Il pane toscano Dop, Rossi: Grazie al riconoscimento migliaia di posti di lavoro

Bruxelles – Il pane toscano si è conquistato il marchio Dop: il riconoscimento era stato dato lo scorso 4 marzo ma oggi a Bruxelles si è svolta la cerimonia in cui il commissario europeo per le politiche agricole, Phil Hogan, ha consegnato l’attestato alla Regione Toscana. Il marchio Dop implica che tutto il processo produttivo e la commercializzazione del prodotto dovranno avere origine nel territorio dichiarato. Da ora in poi il pane toscano sarà tutelato contro imitazioni e falsi in tutta Europa. Il commissario europeo, durante la consegna dell’attestato, ha definito il fatto “storico”, anche perché sono oltre 15 anni che il Consorzio di promozione e tutela del pane toscano sta lottando per ottenere il riconoscimento. Enrico Rossi, presidente della regione Toscana, si è definito “commosso” per l’evento e ha sottolineato in questa occasione le ricadute positive di questa denominazione, tanto da un punto di vista di occupazione, grazie alla filiera produttiva che verrà a crearsi, quanto per l’aumento della redditività dei terreni per gli agricoltori e la conseguente riconquista di appezzamenti incolti: “Migliaia di persone grazie a questa filiera troveranno lavoro e di questi tempi non è cosa secondaria. Questo permetterà anche agli agricoltori di avere una redditività del proprio terreno più alto e questo quindi vuol dire che si riacquisteranno per l’uso agricolo terreni che erano stati abbandonati e che gli agricoltori potranno confidare che i loro prodotti non ci rimetteranno più”. Secondo Rossi, questi aspetti avranno anche conseguenze positive in quanto “avere terreni che vengono riconquistati per l’uso agricolo significa mantenere l’assetto idrogeologico del terreno della Toscana”. Infine ci saranno risvolti a favore del panorama di cui si può godere in questa parte d’Italia: “La Toscana è famosa nel mondo per il suo paesaggio e il paesaggio toscano l’hanno fatto i contadini”. Il presidente non ha mancato di  dare risalto all’utilità del marchio Dop per quel che riguarda l’identità della Toscana come terra di “prodotti che sono unici e di altissima qualità”.