Bruxelles – Il Belgio ha vinto la medaglia d’oro per il miglior panettone artistico al mondo. Ma le mani che lo hanno impastato sono italiane. Per la precisione, siciliane. Antonio Santangelo, cake designer residente a Beersel, nel Brabante Fiammingo, ha conquistato ieri (29 ottobre) la medaglia d’oro nella categoria ‘Panettone Artistico’ durante la FIPGC Panettone World Cup, tenutasi a Tokyo il 28 e 29 ottobre 2026.
La categoria dedicata al panettone decorato ha visto la partecipazione di 12 concorrenti, selezionati su invito dalla Federazione tra i più importanti artisti provenienti dai cinque continenti. Il Belgio era rappresentato esclusivamente in questa categoria, il che conferisce un significato ancora più speciale a questa vittoria belga.
In rappresentanza del Belgio in questa competizione internazionale, c’era il siciliano Antonio Santangelo che si è distinto grazie a una creazione ispirata all’eleganza dell’Art Déco e alla fiaba del piccolo tamburino di Natale. La sua opera, che combina svariate tecniche di decorazione dolciaria con una cura meticolosa per i dettagli, ha conquistato la giuria, che l’ha eletta come la creazione capace di incarnare al meglio lo spirito natalizio.
Questa medaglia d’oro va ad arricchire un palmarès già prestigioso: nel 2023, Antonio Santangelo aveva ottenuto la medaglia di bronzo al FIPGC Cake Designers World Championship. Oltre alla sua attività di cake designer in Belgio, opera anche a livello internazionale in qualità di giudice e formatore.
