Gelato, cresce dell'1,9% la produzione nell'UE

Bruxelles – Estate, tempo di gelato. Se ne mangia di più, è risaputo, e, nel 2025, oltre al suo consumo, nell’Unione europea, è aumentata anche la sua produzione. Secondo Eurostat, l’Agenzia di statistica dell’UE, nel 2025 l’Unione ha prodotto 3,44 miliardi di litri di gelato, registrando una crescita dell’1,9 per cento rispetto al 2024 (3,38 miliardi di litri).

I cinque principali Paesi produttori di gelato. Crediti: Eurostat

Si potrebbe supporre che l’Italia, famosa in tutto il mondo per il suo gelato artigianale, si sia classificata al primo posto. In realtà si è aggiudicata solo “una medaglia d’argento”. Si è distinta invece la Germania con 608 milioni di litri nel 2025, seguita da Italia (549 milioni), Francia (525 milioni), Spagna (457 milioni) e Belgio (274 milioni). Rispetto al 2024, tutti i cinque Stati UE hanno registrato un incremento della loro produzione. Eurostat sottolinea che la crescita maggiore è stata in Italia (+10 per cento), a cui fanno seguito il Belgio (+6), la Francia (+4), la Spagna (+2) e la Germania (+0,2)

I cinque principali Paesi esportatori di gelato. Crediti: Eurostat

Per quanto riguarda il commercio, nel 2025, gli Stati membri dell’UE hanno esportato 289,8 milioni di kg di gelato verso Paesi al di fuori dell’Unione e ne hanno importati 77,8 milioni. I dati rilevano che le esportazioni sono in salita del 10 per cento rispetto al 2024 (+26 milioni di kg), come anche le importazioni, che sono cresciute del 12 per cento (+8,5 milioni di kg).

Analogamente agli anni precedenti, la Francia spicca come principale esportatore di gelato dell’UE. Nel 2025, la repubblica ha esportato da sola 59,1 milioni di kg di gelato, un valore pari a un quinto delle esportazioni totali di gelato extra-UE (20 per cento). Anche in questo caso l’Italia si è classificata seconda con 55,2 milioni di kg di gelato esportati, pari al 19 per cento delle esportazioni totali comunitarie. Seguono il Belgio (34,5 milioni di kg; 12 per cento del totale UE), la Germania (29,9 milioni di kg; 10 per cento) e i Paesi Bassi (26,5 milioni di kg; 9 per cento). Eurostat ha evidenziato che mentre la produzione di gelato viene espressa in litri, per importazioni ed esportazioni si utilizza il peso (kg) come unità di misura.