All’Erbazzone Reggiano il marchio IGP dell’UE

Bruxelles – Buone notizie per il ‘made in Italy’: l’Erbazzone Reggiano riceve il marchio di qualità dell’UE. La Commissione europea ha decido di inserire il prodotto nell’elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) dell’Unione europea.

L’Erbazzone Reggiano – noto anche come ‘scarpazzone, (scarpasòun in dialetto reggiano), è una torta salata ripiena di erbe aromatiche tipica dell’Emilia-Romagna, composta da due strati di pasta e da un ripieno di spinaci, bietole, pangrattato e Parmigiano Reggiano DOP, stagionato per almeno 24 mesi. La crosta superiore è cosparsa di lardo croccante. Che sia rotonda o rettangolare, cotta o congelata, l’Erbazzone Reggiano incarna il patrimonio culinario di una regione rinomata per la sua eccellenza gastronomica. La sua reputazione è profondamente radicata nella tradizione locale, con un ampio riconoscimento da parte dei media italiani, dei libri di cucina e dei festival eno-gastronomici.

Con il marchio concesso oggi (27 marzo) diventano 328 i prodotti agricoli italiani di qualità riconosciuta, certificata e protetta a livello UE tra i cibi DOP (174) e i cibi IGP (154). Considerando anche i 523 vini del ‘made in Italy’ già inseriti nelle liste di prodotti protetti a livello UE tra marchi DOC (411) e IGP (112), sale a 851 la quantità dell’eno-gastronomia tricolore riconosciuta e tutelata. Con i 36 super-alcolici italiani il totale sale a 887 prodotti complessivi. A questi si aggiungono i 4 prodotti a marchio STG (specialità tradizionale garantita, nello specifico mozzarella, pizza napoletana, amatriciana tradizionale, e vincisgrassi alla maceratese), per complessivi 891 prodotti di qualità riconosciuta, certificata e protetta.