Nuovo allarme BCE: “Cresce la pressione sulla filiera, rischio aumento inflazione alimentare”

Bruxelles – Pane, pasta, dolci, come pure carne e anche formaggio e mozzarella. Avviso alle famiglie: il carrello della spesa sta per diventare ancora più caro. È l’avvertimento che arriva dalla Banca centrale europea, ormai da tempo attenta alla questione dell’inflazione alimentare. L’ultima analisi dedicata all’argomento evidenzia che sulla scia della guerra in Iran i dati sull’inflazione mostrano che “il ritmo di crescita dei prezzi dei generi alimentari ha subito un notevole rallentamento, sebbene, nel complesso, il livello dei prezzi sia comunque aumentato”.

C’è poco da stare allegri, però. Secondo gli esperti della BCE “diversi indicatori a monte suggeriscono che le pressioni lungo la filiera sull’inflazione alimentare stiano tornando a crescere“. Nello specifico, “un duplice shock, derivante dai costi dell’energia e da condizioni meteorologiche estreme, potrebbe riaccendere le tensioni sui prezzi dei prodotti alimentari”.

Per quanto riguarda il primo shock, “i maggiori costi energetici hanno un impatto indiretto significativo sulla produzione alimentare“, rileva l’Eurotower. Gli aumenti dei listini, viene sottolineato, si diffondono “gradualmente” attraverso le catene di approvvigionamento, influenzando i costi di trasporto, fertilizzanti, imballaggi e lavorazione. Questi effetti indiretti possono richiedere “diversi mesi” per presentarsi nei prezzi al consumo. Sembra dunque materializzarsi il rischio di un aumento del carrello della spesa nel 2027, come già avvertito dalla stessa istituzione UE.

Pane, pasta, dolci, carne e formaggi sempre più un lusso

A causa del caro-energia, avverte la BCE, si prevede “un forte impatto per i prodotti legati all’agricoltura ad alta intensità energetica“. Questo include cereali come grano, mais e orzo, e prodotti a valle come pane, pasta e altri prodotti da forno. La trasmissione “si estenderà ulteriormente ai mangimi per animali”, con prezzi più elevati per i cereali che alla fine si alimentano fino a prodotti lattiero-caseari e carne.

Il caro-energia però non è tutto uguale: gli analisti della Banca centrale europea stimano che i prezzi del gas più elevati possono aumentare i costi di produzione per colture come cereali, semi oleosi, verdure fresche e patate, ma aumentano anche i costi di riscaldamento per i prodotti coltivati in serra.

Ora il caldo estremo è un problema per l’agricoltura: a rischio rese estive e invernali

Gli aumenti dei prezzi del petrolio, invece, influenzano i prezzi dei prodotti alimentari attraverso i trasporti e altri costi indiretti. Ciò che non aumenta all’origine rischia, dunque, di costare di più alla fine della catena, dove vengono scaricati i costi operativi della distribuzione.

Rincari anche per verdure e ortaggi

I rincari per mangiare non sembrano risparmiare neppure i prodotti di campo. A settembre, rileva sempre la BCE, l’inflazione alimentare è aumentata all’1,3 per cento (dall’1,1 di agosto), e questo dato “è stato fortemente guidato dai prezzi delle verdure sensibili alle intemperie” come il caldo estremo e la siccità che hanno contraddistinto l’estate 2026 e le produzioni agricole europee.

Carrello ‘salato’ a luglio 2027

Per la BCE da questo momento in poi la sola inflazione alimentare è destinata a crescere fino al terzo trimestre del 2027, per toccare il picco massimo al 3,4 per cento. Tra luglio e settembre del prossimo anno è dunque fissato sul calendario il momento della spesa ‘salata’ per le famiglie, con prezzi “in calo solo dopo”. Le famiglie sono avvisate.